1、小炒牛肉，向牛肉中倒入少许酱油、生抽、生粉拌匀备用，然后锅内倒油烧热，花椒炒出香味后捞出 。再倒入一些蒜末、姜丝 ， 炒香后加入肉 ， 肉炸变色之后捞出 。
【牛肉片怎么做好吃】2、再将干红辣倒入炒香，加入青红椒，稍炒一会儿就放入肉片继续炒，加入少许生抽和盐，快熟后加入少许味精调味即可 。
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