1、材料: 中筋面粉200g 开水80g 冷水35-45g 盐1/3tsp(用1/2小匙装八分满)
2、中筋面粉、盐放入锅内,再加入开水 。
3、快速搅拌,再加入冷水揉成面团 。
4、揉好放置一旁至少醒30分钟,超过30分钟也无妨 。醒过的面团变的更光滑 。
【快速简单制作春卷皮】5、将面团分成16份,再松弛5-10分钟 。
6、每个小面团擀开约直径10-11公分,取一片擀开的面皮,刷上少许油 。
7、叠上另一片 , 再刷油再叠,8张为一组,抹油再层层叠上去,16片就可叠成两份 。
8、用手均匀的在每个地方按压 , 让面皮慢慢的撑大 。
9、也要翻面按压,这样上层和底层的部份才会平均,上层有压大一些,就要翻面按压,再翻回来继续按压,来回翻面两三次按压,面皮就可摊开的很均匀,这样蒸好的春卷皮,每一张大小厚薄才会平均 。
10、将面皮撑大约直径20公分(8?大?。庋笮『癖∽罡蘸?。
11、再用擀面棍轻轻擀一下,让面皮更平整,前一个做法,可按压到约19公分,最后再用擀面棍擀平整,这样面皮大小就有8?nbsp;, 尽量控制在21公分以内,但不要超过21公分 , 不然撕开时有可能会破 。
12、两份都擀至20公分大小,其中一份抹油 , 就可叠上另一份一起蒸 。
13、蒸笼铺上防沾纸或湿布 , 再放上擀开的面皮 。
14、水开放上蒸笼 , 用中大火蒸10分钟 , 蒸好移开放至稍不烫手就撕开,但还保有一些温度会更好撕 。
15、轻轻撕开,如果第一张不好撕 , 先将春卷皮撕成数份,再取其中一小份再分别撕开 。
16、撕好就可先折两折放盘子上 , 春卷皮就即可做好 。
以上就是快速简单制作春卷皮的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 苹果7
- 文艺简单点的乐队名字 适合作为乐队的名字
- 海绵蛋糕制作方法步骤
- 怎么才能快速提升信用卡额度 试试这几种方法
- 为什么蚂蚁借呗的额度会突然降低 蚂蚁借呗怎么快速提额到5万
- 人体呼吸系统模型的制作方法
- 快速戒烟窍门 快速戒烟的几个有效方法
- 莴笋的做法简单
- 睡眠有技巧吗 快速进入睡眠的七个技巧
- 如何让电子式电表转慢一点