焖烧现在常指美食名称 。
【焖烧是什么意思】焖烧来历和发展：中原清代名人礼部尚书景东扬因幼时家贫，过年时因无钱买肉 ， 其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，粉条、五料，遂熬制而成了焖烧这种美食，吃之有肉香、有肉色 ， 但无肉之肥腻，搭配百种蔬菜皆能入味 。现在工艺所有成品全部以当地红薯为原料历经前期的29道工序再加上后续的6道标准化程序操作方才成就经典的焖烧 。
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