【酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的】食材：低筋面粉，鸡蛋，酸奶，白砂糖，橄榄油 。步骤：1、分离蛋黄和蛋白 。2、在蛋黄中，加准备好的酸奶、橄榄油 ， 搅拌均匀 。3、面粉过筛，加入搅拌好的蛋黄中并搅拌均匀成糊状 。4、蛋白用电动打蛋器打，打的过程中分3次加入白砂糖，打至干性发泡 。5、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，上下切拌至均匀 。6、倒入模具，在桌上震出大气泡，再用保鲜膜封住 ， 放入蒸锅 。7、先用大火蒸5分钟，再用中火蒸25分钟后取出 。8、做好后倒扣凉置 。
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