【糙米泡过的水还要吗】可以要 。糙米泡过的水可以留下 , 糙米会在水中长时间的浸泡,有部分的营养成分会流失在水中 , 因此糙米水也有一定营养价值,另外糙米水属于酸性,其可以用来清洗碗筷、去除厨房异味,或者用来浇灌植物等 。
拓展资料:糙米是稻米经过加工后所产的一种米 。日本人则称糙米为玄米 。去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽 。上述的外层组织内含丰富的营养 , 比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品 。糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起当早餐食用 。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸 。植酸和矿物质结合成为植酸盐 。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用,植酸会阻碍矿物质的吸收 。
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