15-20分钟 。山药蒸熟的时间与山药的大小 ， 使用的锅具及火力等因素相关，山药质地较硬，在蒸之前将山药切成块状，能增快变熟的速度，使用普通的工具 ， 15-20分钟即可熟透 。要是使用高压锅，高压锅的压强大，锅内的温度高，10分钟就可以蒸熟 ， 要注意不能将山药蒸的时间过长，高压锅容易将山药蒸烂 。
【山药开锅蒸多久能熟】山药蒸不熟有没有危害：容易引胃肠不适：山药中主要含有蛋白质、粗纤维、淀粉等物质，没有彻底加熟时，对于胃肠道不好的人群，不容易被吸收消化 ， 容易引起胃肠道不适 。
容易过敏：但山药中含有一些粘液，具有一定刺激性，没有彻底加熟的话 ， 一些体质敏感的人直接食用可能会出现过敏的现象 。
以上就是山药开锅蒸多久能熟的内容啦，希望本文可以帮到你！
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