1、食材:小黄鱼一斤,料酒2勺 , 葱2根 , 姜末1小勺,盐1勺,鸡蛋1只 , 淀粉半两,小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用 。
【干炸小黄鱼做法 具体操作步骤】2、取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右 。
3、用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用 。
4、将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用 。
5、锅中多放油 , 烧热,下鱼炸制 , 炸熟捞出 。可以复炸一遍,使鱼更酥 。
以上就是干炸小黄鱼做法 具体操作步骤的内容啦,希望本文可以帮到你!
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