【人们对鸡肉的四种错误看法】鸡胸肉比鸡腿肉更营养?研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉 。但是,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到更多人的喜爱 。
黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的 。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量 。
鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用 。
在烹饪鸡肉前要去皮?其实 , 在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢 。因此,如有必要 , 应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入 , 还保证了鸡肉味道的鲜美 。
以上就是人们对鸡肉的四种错误看法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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