香菇的采收期一般在春秋两季,由于各地的气温不同,部分地区在夏季采收 。
【香菇什么时候是采收期】香菇的采收要坚持先熟先采的原则,才能达到高产优质 。成熟标志:菌膜已破 , 菌盖尚未完全开展,尚有少许内卷 , 形成“铜锣边”,菌褶已全部伸长 。适时采收的香菇,色泽鲜艳,香味浓,菌盖厚,肉质软韧,商品价值高 。具体采收标准是:当子实体长到菌膜已破,菌盖还没有完全伸展 , 边缘内卷,菌褶全部伸长 , 并由白色转为褐色时,子实体已八成熟,为最佳采收期,采菇应在晴天进行 。
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