鳝鱼粥怎样做

1、食材:鳝鱼100克、大米100克、葱花10克、姜丝10克、淀粉10克、料酒10克、香油5克、白胡椒5克、盐5克 。
2、将大米洗净浸泡30分钟,锅中烧水 。
3、放入泡好的米,搅一搅大火催开,转小火煮30分钟 。
4、鳝鱼碗中放入少量淀粉搅拌均匀 , 再用清水清洗干净 。
5、放入盐,白胡椒 , 料酒,腌制15分钟,锅中放入鳝鱼段,姜丝,继续熬煮15分钟 。
【鳝鱼粥怎样做】6、放入盐,葱花,滴几滴香油,搅拌均匀即可 。

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