1、300克面粉，160克水，热水烫三分之二的面 ， 冷水三分之一的面 。
2、和好面团，在面团表面抹一层油，盖保鲜膜放置20-30分钟 。
【卷饼皮的做法】3、案板抹点油，然后把面团搓条下剂子，每个剂子按扁 。
4、在表面抹油，把有油的一面 ， 面对面贴一起，然后按扁 ， 擀成饼 。
5、锅底擦点油，将饼皮放进锅里 ， 正反两面烙，微微发黄即可 。
卷饼是客家人保持中原风俗的名点 。每逢元宵佳节，家家户户都有包制 。特点是卷筒状 ， 色泽金黄，皮酥馅香 。其饼皮中面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质 。
以上就是卷饼皮的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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