一、苏州烧饼加了油酥，使烧饼变得酥脆 。因此，对于喜欢酥脆口感和油酥的人来说，苏州烧饼是一个不错的选择 。
二、苏州烧饼的做法：
1、首先将烤炉开到350F；
2、把白芝麻平铺在盘底，用筷子把蛋黄液搅匀；
3、把每份面团开口处用手捏合后 ， 两只手同时握住面团，把面团捏细；
4、双手捏住一份面团两端，向相反方向?。?边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒后 ， 用手把面团按扁；
5、面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻，之后用手把芝麻压实；
6、把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻 ， 用手把芝麻压实；
7、把炉子开得比中火稍大一点，烧热锅，撒一汤匙油 ， 把面饼两面煎黄；
【苏州烧饼怎么样】9、把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟 。

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