莲藕原产于印度 , 很早便传入中国 。莲藕属木兰亚纲,山龙野目 。喜温,不耐阴 , 不宜缺水,大风;
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜 , 而且药用价值相当高 , 它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药;
用莲藕制成粉 , 能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍;
【介绍莲藕的分类】按食用部位分藕莲和子莲两类,按栽培水位深浅分为浅水藕和深水藕 。
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