1、 将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌 ， 剔去大骨，斩成条；
2、 芋头切成条，放沸水锅内氽两次；
【芋头炖番鸭的做法由来】3、 炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；
4、 再将锅洗净加入肉汤烧沸 ， 捞出花椒和豆瓣渣；
5、 放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软；
6、 芋头入味时，加入青蒜苗、味精；
7、 最后用温淀粉勾薄芡起锅 。

以上就是芋头炖番鸭的做法由来的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 清炖鸭子汤怎么做好吃
• 酸鸭脚的泡制方法
• 一百鸭蛋多少斤盐
• 鸭肠怎么处理干净
• 客家芋头烧麦怎么做
• 江西新余鸭三件的正宗做法
• 什么炖烤鸭最好吃
• 削完芋头后手很痒怎么办 削了芋头后手很痒如何办
• 怎样制作皮蛋
• 酱板鸭的详细制作方法