冬天10度发面要多久

【冬天10度发面要多久】1、冬天10度发面要2小时左右 。
2、用啤酒发面:和面时在面粉中加啤酒和水各一半 , 这样蒸出来的馒头松软 。
3、用盐水发面:和面时在面粉中放一点盐水调和 , 可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口 。
4、冷天用发酵粉发面:和面时在面粉中加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好 。

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