没有霉变的情况下可以继续食用;变黄的竹荪,可以选择用水浸泡,加入适量白醋,等15分钟时间后,加入适量淀粉搅拌均匀,漂洗一下即可 。但如果竹荪颜色放久发黑了,就不要继续吃了 。
竹荪为什么会发黄?因为在竹荪体内含有丰富的多糖成分,这些成分一旦接触到空气以后就会氧化,使竹荪的颜色发黄 , 虽然竹荪颜色发黄了,但是却并不影响竹荪的食用价值 。
【竹荪变黄了还能吃吗】干竹荪的保存方法:密封、干燥、冷藏都是最好的竹荪保存方法 。一旦干品竹荪被拆封以后,那么可以把剩下的竹荪放入自封口袋中 , 把竹荪密封起来,再次放入冰箱的冷藏室内去,并且在2-3个月左右的时间内尽快的吃完,以防止干竹荪变质 。
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