教我做泥鳅饭

材料:适量泥鳅、蒜、姜、辣椒、葱、香菜、大米 。
做法:
1、首先需要把大米洗净,放入适量的水浸泡20分钟;
2、需要将泥鳅用开水烫一下,去除泥鳅内脏,再切段备用;
3、再将蒜、姜、辣椒、葱、香菜等切细以备用;
4、开火烧锅,放入适量油 , 等到油热后放葱、姜、青红椒爆香,再放入泥鳅翻炒至金黄色时加少许盐、酱油、几滴料酒,再炒至二分钟装盘备用;
5、开火煮饭 , 饭到六七成熟时加上炒好的泥鳅,放在饭面上盖好,继续煮;
【教我做泥鳅饭】6、煮熟的泥鳅饭,再撒上香菜葱花拌匀即可 。

以上就是教我做泥鳅饭的内容啦,希望本文可以帮到你!