1、主料：羊排500克 。配料：冰糖约12颗 ， 醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块 ， 草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量 。
【红烧羊排的家常做法】2、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排 。
3、加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出 ， 用清水冲净血沫，沥干待用 。
4、将冰糖敲碎 ， 净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
5、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
6、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
7、放入适量的盐 ， 转小火 ， 盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅 。

以上就是红烧羊排的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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