番茄巴沙鱼片的做法：
一、番茄划十字，热水烫过以后切片，切得越小越好，比较好熬出汁 。
二、铸铁锅小火预热，倒油，加大蒜和生姜片烧香，倒入番茄 ， 加盐小火熬制，出红色油，要是有番茄酱再加点番茄酱，加开水煮汤，开了以后加入洗好的花菜 。
三、巴沙鱼解冻片鱼片 ， 加盐、胡椒粉、生粉、料酒和蛋清，抓匀 ， 加生姜片 ， 腌制10分钟，另起一锅加油，把鱼片平铺锅底，变色关火 。
四、把炸好的鱼片加入汤里，油也倒进去 ， 加小葱，盖上盖子 ， 煮个20分钟 。
【番茄巴沙鱼片的做法】五、煮好以后，加胡椒粉，开吃 。
以上就是番茄巴沙鱼片的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！