做杂粮煎饼不粘锅的方法：
1、面糊稀稠度要适中 ， 用勺子舀起，倒下，以缓慢的直线流下为宜；
2、锅热后再刷油，锅底温度高 ， 油温度低，面糊倒入后 ， 能够让面糊底层迅速凝固，起到不粘锅的作用；
3、油要少 ， 抹一层即可，油多不易成型；
4、调面糊时 ， 水缓慢加，边加水边搅和；
【做杂粮煎饼不粘锅怎样解决】5、端起锅轻轻晃动，煎饼和锅底如果分离，即说明一面煎熟；
6、选用平底锅，随着锅子的转动，煎饼容易厚薄均匀；
7、面糊调制，用凉水；
8、摊煎饼时火力不可太大，留中间的最小圈火即可 。

以上就是做杂粮煎饼不粘锅怎样解决的内容啦，希望本文可以帮到你！

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