1、将糯米浸泡5-6小时,将泡好的米清洗两遍,蒸熟,蒸透,小米饭晾凉到40度左右,加入山泉水打散,米和水的比例为一斤比七两,米成粒不成团 。
2、加酒曲,一粒酒曲对2.5斤糯米左右,米饭温度在30到35度左右 , 加入酒曲 , 搅匀成酒窝,把米饭中间挖一个酒窝,把预留的酒曲加半杯水 。
【酿酒的方法 家庭酿酒的方法】3、发酵温度要在30到35度左右即可 。
以上就是酿酒的方法 家庭酿酒的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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