苦茭鹅掌汤的做法如下：
主料：鹅脚翼200克，小蒜200克 。
辅料：姜5克 ， 大葱10克 ， 大蒜5克，盐3克，味精2克 。
1、苦茭洗净 。
2、鹅掌清洗干净 。
【苦茭鹅掌汤的做法】3、姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段 。
4、大蒜去皮洗净 。
5、将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖 。
6、鹅掌炖熟后放上盐和味精 。
7、出锅装盘 。
苦茭：俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦 ， 有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美 。
以上就是苦茭鹅掌汤的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！