把鸡蛋做成豆腐脑即为把鸡蛋做成嫩滑的鸡蛋羹 。
滑嫩的鸡蛋羹制作步骤：
1、准备新鲜鸡蛋一个，磕入碗中 ， 打散 ， 加入少许盐调匀；
2、然后加温水，切记勿加冷水或是热水；
3、水中加入少量蚝油，调匀后再掺入蛋液里面调匀；
4、烧水 ， 需要放上蒸隔，水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖需要留缝，切勿盖得过紧，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也很嫩；
5、等待十分钟左右 ， 鸡蛋羹即可煮熟；
【怎么把鸡蛋做的像豆腐脑一样】6、出锅之后 ， 根据个人爱好，撒上一些葱花，或者加一些肉臊、火腿、虾仁之类的食材 ， 滴上几滴蒸鱼豉油即可完成制作 。

以上就是怎么把鸡蛋做的像豆腐脑一样的内容啦，希望本文可以帮到你！

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