【海参怎么去腥味妙招】1、焯水 。做肉 ， 要先焯出血水，而海参，也要焯出腥味 。食用海参前，可以焯水 ， 水中要放些葱花、姜丝、料酒，这样很容易去除腥味，同时，海参也进行了加热，吸收营养的同时 ， 也保护了肠胃 。
2、小火烹饪，勾芡入味 。海参本身不易入味 ， 所以在烹制任何海参菜肴时，都应使用小火进行长时间的烹制，如收汁 。但需要注意的是，海参一般选择最后放入，以免营养流失 ， 而且无论汤菜海参炒菜，都需要放入淀粉进行勾芡，这样海参去除了腥味，吸收了汤汁味，既锁住了营养，又保存了口感 。

以上就是海参怎么去腥味妙招的内容啦，希望本文可以帮到你！

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