1、选一个大小适中、密封性好的缸，将其洗净晾干 。把香肠风干，然后放在用竹架垫好底部的缸内 ， 每放一层香肠 ， 就在香肠上洒一些白酒 。
【没冰箱香肠怎么保存 如何保存呢】2、加盖后，用牛皮纸封住缝隙，不使其漏气 。然后将缸放在阴凉的地方，不受高温或雨淋 。这样可以使香肠存放半年不坏，开缸后香味不变 。
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