用料:梭子蟹2只、小葱1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、豆瓣酱15克、料酒4克、糖3克、盐3克 。
1、小葱切段 , 蒜片、姜片备用 。
2、倒入清水200毫升 , 梭子蟹清洗刷净,去除尾部和蟹腮,切块 。
3、倒入梭子蟹、淀粉,抓匀 。
4、倒入食用油200毫升,油温烧至七成热,放入梭子蟹,炸至变色 。
【怎么做螃蟹】5、倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒,倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱 , 大火爆香 。
6、倒入清水20毫升、料酒、糖、盐,倒入梭子蟹,大火炖至收汁 。
7、倒入葱段,搅拌均匀,关火焖两分钟即可 。
以上就是怎么做螃蟹的内容啦,希望本文可以帮到你!
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