1、冬瓜400克，淡菜干十余颗，葱少许 。
2、淡菜干冷水浸泡几分钟，洗净，再浸泡20分钟 。水不宜过多，因为后面都要下锅 。
【淡菜干怎么做好吃 冬瓜淡菜干的做法】3、锅中加入少许油 ， 翻炒冬瓜，直到四周都泛透明 。
4、淡菜干（以及泡发的水一起）倒入锅中，加入适量黄酒 ， 再添适量水没过冬瓜 。大火烧开 ， 转中火炖约8分钟 。开盖，大火浓缩汤汁，倒入适量蒸鱼豉油调味 。
5、出锅 ， 撒葱花 。

以上就是淡菜干怎么做好吃 冬瓜淡菜干的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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