可以有以下三种方法使面条筋道：
1、加盐，在面粉里加入盐，利用盐离子的作用 ， 使面筋蛋白质之间的相互作用加强，从而不容易煮烂，面条更加筋道 。
2、加碱 ， 在碱性条件下，面筋蛋白里的“巯基”化学基团容易失去氢 ， 易在蛋白质分子之间交联形成“二硫键”，使蛋白质之间更加紧密 ， 不容易松散，面条更加筋道 。
【如何使面条做的更筋道】3、韧化处理，把淀粉类食物加热到接近糊化温度的时候，然后取出冷却，冷透之后再加热 ， 就很不容易煮烂 。比如说，先把面条加热到半熟，然后捞出来放冷水中 ， 低温冷

以上就是如何使面条做的更筋道的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 如何炸出香酥美味的茄饼
• 杏鲍菇炒茼蒿如何做
• 手机号码变成空号如何恢复使用
• 如何才能提高格斗能力
• 如何去掉手机屏幕上的快捷栏
• 金翅雀怎么养不怕人
• 正宗汤面条做法和配方
• 一楼阴冷如何解决
• 如何预防青春痘 预防青春痘的方法
• 如何提高自己的专业知识