【生姜撞奶怎么做啊】1、姜去皮,榨成姜汁;
2、将姜汁放在碗底,每碗一汤匙 。能吃辣的可以放多点姜汁 但个人觉得最好不要放太多,因为会抢去奶味;
3、将奶加糖煮熟 , 火候很讲究,不能煮开,有烟冒出的时候就停火收;
4、这一步非常重要,先准备一个深底的大碗,把煮好的牛奶从半空中倒落碗中 , 再倒回锅里面,过程中小心烫手 。来回倒十到十五次左右,目的是为了让牛奶降至适合的温度;
5、把牛奶倒到小碗里面 , 晾三四分钟等凝固。
以上就是生姜撞奶怎么做啊的内容啦,希望本文可以帮到你!
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