什么鱼清蒸最好吃

鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼等鱼用来清蒸最好吃 。
原因:
清蒸对鱼的要求比较高,除了没有土腥味,还要求肉质嫩滑 。最好选择含水量比较大、肉质稍为细腻、土腥味较小的鱼用来清蒸,如鳜鱼、鲈鱼和武昌鱼 。
做法:
1、将鱼处理干净,内外抹盐,放姜片;
2、上热锅蒸10分钟左右;
3、去掉盘里面蒸出来的汤汁;
4、撒上切好的葱丝和姜丝;
【什么鱼清蒸最好吃】5、起炒锅,将油烧热倒在鱼上 , 倒入适量蒸鱼豉油即可 。

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