苏子籽炖老母鸡怎么炖

材料:老母鸡1只约两斤,干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250毫升,少许盐
【苏子籽炖老母鸡怎么炖】做法:
1、老母鸡洗净沥干 , 剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用;
2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出;
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅中,加开水,盖过肉块一倍高;
4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上即可 。

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