怎么腌腊肉阿谢谢

【怎么腌腊肉阿谢谢】腌制腊肉的步骤:
1、肉最好不洗,吃时候再洗,切成一寸多宽的肉条,放在倒有一斤酱油的盆里,放上炖肉的调料香料等;
2、浸泡一天后,翻一遍 , 再泡一天,即可挂起 , 等待变成金黄,散发出油香,放点糖,可以让肉里的胶原蛋白膨胀、滑润 。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤 , 或日光下曝晒的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别 。

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