发酵粉发面不放白糖可以吗 发面小技巧

1、不加白糖可以,但是和面时加糖会让发酵时间更短,因为白糖可以抄提高酵母菌活性 , 从而缩短发酵的时间 。
2、添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软 。
3、添加少许醪糟,能协助发酵并增添成品香气 。
4、添加少许蜂蜜 , 可以加速发酵进程 。
5、添加少许牛奶,可以提高成品品质 。
6、添加少许酸奶 , 能让酵母菌开足马力去干活 。
【发酵粉发面不放白糖可以吗 发面小技巧】7、添加少许鸡蛋液 , 能增加营养 。

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