【如何品鉴红酒的好坏】品鉴红酒好坏的方法:
1、把杯子放在白色背景的前方,待光源充足,微微向外倾斜酒杯 , 透过酒体进行观察,看红酒中否有木屑或杂质 , 优质红酒是清澈的 。
2、如果酒的颜色呈现紫红色,说明酒的年代较近,红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫 , 会逐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色 , 最后呈红褐色 , 红酒的颜色呈现红褐色的是陈年好酒 。
3、优质红酒闻起来味道厚重 , 并有醇香感 。在葡萄酒的生命周期里,不同时期所呈现出来的香味也不同,初期的香味是酒本身具有的味道,第二期来自酿制过程中产生的香味,如木味、烟熏味等,第三期则是成熟后产生的香味 。整体而言,其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系 。
以上就是如何品鉴红酒的好坏的内容啦,希望本文可以帮到你!
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