奶茶怎么煮才更香更浓

1、注意茶叶与鲜奶的比例 。茶叶与鲜乳的比例建议为1:50 。可以先单泡茶饮用 , 茶汤颜色较深、味道偏涩的茶叶可以多一些牛奶;而清爽的红茶则可减少牛奶用量 。另外 , 最好选择较细碎的茶叶或茶包 , 叶片与水的接触面较大,气味更足 。
【奶茶怎么煮才更香更浓】2、不要用太顶级的茶叶 。在家自己煮自己喝,往往都会想买最好的材料,不过高级的茶叶可不适合用来煮奶茶!一包上千块的茶叶,单纯泡来喝不苦不涩还会回甘,但加入牛奶却反而没了茶味 , 香气被盖过;反而是那些单喝较涩的红茶跟奶香特别搭 。因此有些手摇饮料店 , 会另外准备一锅浓红茶来,甚至特地冰隔夜让茶味更浓 , 泡出来的奶茶茶奶味更协调 。
3、使用全脂鲜奶 。现代人很重视热量的摄?。?对卡路里的计算斤斤计较,认为喝「低脂」的鲜乳比较不容易发胖;不过低脂鲜乳少了将近一半的油脂,就算单喝也能明显感受到「香浓度」的落差,更何况加入茶中稀释?想喝到浓郁的鲜奶茶,请你使用全脂鲜乳吧!怕胖的话可以少加点糖,不然就纯喝茶就好 。
4、不要将茶叶直接放入鲜奶中 。有些人认为直接将茶叶放入鲜乳中加热能够煮出特别浓郁的鲜奶茶,但事实正相反!因为鲜乳的浓度太高,即使加热也无法让茶叶释放味道 , 无论你后续再加多少茶叶也无法煮出茶香,反而整锅都是奶味 。因此一定要先用清水把茶叶煮开,让茶香释出后再加入鲜乳 。
5、选择合适的锅具 。有些人认为直接将茶叶放入鲜乳中加热能够煮出特别浓郁的鲜奶茶,但事实正相反!因为鲜乳的浓度太高 , 即使加热也无法让茶叶释放味道,无论你后续再加多少茶叶也无法煮出茶香,反而整锅都是奶味 。因此一定要先用清水把茶叶煮开,让茶香释出后再加入鲜乳 。

以上就是奶茶怎么煮才更香更浓的内容啦,希望本文可以帮到你!