【农家豇豆糕制作方法】1、材料：精面粉1500克，赤豆500克，白砂糖600克，熟猪油100克，鲜荷叶若干张，芝麻油适量 。
2、赤豆拣去杂质洗净，入锅加清水煮沸，焖酥至赤豆中约500克水 。面粉用棕筛筛过，去掉粗粒 。
3、锅内加熟猪油、赤豆搅拌 ， 再加面粉、糖用铁铲炒拌到软硬适中至半熟 。
4、面团倒在案板卜，凉后揉透，揉至粉坯滑糯时，搓成圆长条 ， 按成1.6厘米厚、2.3厘米宽的扁条子，再用刀切成6.6厘米宽的块 ， 这就成为坯子，再把糕坯用两手的大拇指和食指在近两头处使劲穿两个洞，再将大拇指移于上面向下一按 ， 两头翘如元宝状 。
5、用蒸糕的浅笼铺上鲜荷叶，将糕排列在上面，蒸至糕面起蜂窝时即可出笼，涂上麻油即成 。

以上就是农家豇豆糕制作方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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