洗菜小技巧

1、清洗瓜类
很多瓜表面的凹槽(如黄瓜、苦瓜),很容易聚集脏东西 。要想完全洗干净不容易,建议削皮吃 。如果想连着皮一起吃的话,可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗,这样洗完很干净,不用担心农药和脏东西残留 。
2、花球类
花球类蔬菜,比如花菜,表面有一层蜡 , 而且花穗比较多,不好清洗,可以浸泡在淘米水中,加两勺盐,再进行搓洗,脏东西就自己出来了 。
3、清洗菇类
菌菇先浸泡一段时间 , 然后用手顺着一个方向旋搅,让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开,好让里面的泥沙等杂质能够落出来 。特别是干香菇,不要浸泡完就直接在水里拿出来挤掉水分,应该用足够多的水泡着,再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 。
4、清洗叶菜
【洗菜小技巧】叶菜买回家后,可以先放在太阳底下,放置5分钟左右 。然后把叶子一片片掰开,最好将根部扔掉,再用清水冲洗一遍;之后在水中加入适量的小苏打,放入蔬菜浸泡15分钟 。捞出后再放到流水下冲洗,这样做就能清除绝大部分的农药了 。

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