主料：海南文昌鸡1只 ， 鸡油1块 ，大米适量；
辅料： 姜片几片，细盐1匙，蒜头几颗 ， 酱油适量，，香麻油适量 清水适量， 食盐；
做法：1、 在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐，稍为按摩一下 ， 锅内放水，将整只文昌鸡放锅内 ， 开大火煮；
2、 煮沸10分钟左右，用筷子将整只文昌鸡夹住提起来，沥一下鸡胸腔内的水；
3、 再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右；
4、 用筷子插入鸡身上，如果筷子可以轻松的插入 ， 拨出来没有血水，就证明鸡煮熟了；
5、 将煮好的文昌鸡捞出锅，放盘内稍放凉；
【海南文昌鸡的做法】6、 再切成块上桌即可 。
以上就是海南文昌鸡的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！