1、将小龙虾宰杀洗净 ， 下三四成热油锅中火滑油2分钟 。
2、锅底留油，置中火上，姜、蒜末爆香，下入小龙虾，加红汤小火烧5分钟入味，下味精、鸡精、紫苏、花椒油、麻油、香油，大火收汁起锅装盘 ， 用香菜点缀即可 。
【香辣口味虾的做法】3、红汤制作：锅下菜子油200克，五成热时下八角、桂皮、白豆蔻、香叶各5克，花椒30克，小火煸香 ， 再加豆瓣酱200克，辣椒酱100克，干辣椒粉100克、火锅底料(重庆火锅底料)50克，用小火翻炒5分钟，然后加入高汤2500克，小火熬20分钟左右 ， 去渣留汤即可 。
以上就是香辣口味虾的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！