1、锅中放油 ， 倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒 ， 八角 ， 大火爆香 。
2、倒入鲅鱼，翻炒两分钟 。
【鲅鱼做法】3、加入老抽，生抽，料酒 ， 翻炒均匀 。
4、加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁 。
鲅鱼学名蓝点马鲛，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地 。其体态光滑娇美，呈纺锤形，一般体长0.3～0.5米 ， 最长可达1米 ， 背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来 。鲅鱼有时还会跃出水面，鳞光闪闪 ， 非常壮观 。鲅鱼牙齿尖利，行动敏捷 ， 生性凶猛，其流线型的身体使之游泳的速度奇快，经常成群追捕小型鱼类 ， 其中鱼是它们最喜欢吃的食物 。

以上就是鲅鱼做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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