【如何做鱿鱼丝】1、将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成四点三厘米长，零点六厘米宽的粗丝，葱白切成丝，蒜瓣切米；
2、绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出 ， 沥干水分，用绍酒七点五克 ， 精盐5克，味精零点五克拌匀，装入盘内作底料；
3、炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，将鱿鱼丝下锅，过油片刻 ， 迅即倒在漏勺内沥油 。锅中留底油，回放旺火上烧热 ， 先将蒜米下锅煸香，继而加入葱丝、芝麻油、绍酒、精盐、味精，炒拌几下，再放人过油鱿鱼丝，迅速颠炒几下，装在绿豆芽上即成 。

以上就是如何做鱿鱼丝的内容啦，希望本文可以帮到你！

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