1、先用厨房纸将牛排表面水分彻底吸干，每面撒1/4茶匙的海盐、混合黑胡椒，再次吸干水份 ， 撒上盐，蒜粉，干百里香，每面淋上橄榄油1茶匙，揉捏数次 ， 脂肪处揉散 。
【肉眼牛排怎么煎】2、火力调至中高火 ， 铸铁锅中放入橄榄油，晃动锅子让油铺满锅底，加热至油微微起烟 ， 放入肉眼牛排，用力按压脂肪部分，第一面煎1分钟 ， 翻面煎40秒 。
3、用锡纸把肉眼牛排包起来，放入煎牛排的油 ， 焖5分钟即可 。
以上就是肉眼牛排怎么煎的内容啦，希望本文可以帮到你！
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