地瓜怎么做好吃又简单

地瓜2个、白糖150g、水80g、食用油适量 。
1、红薯去皮洗净,切滚刀块 , 用厨房纸裹干水分 。
2、锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜倒入煎炸至金黄色 。
3、油烧开后改成小火后放入地瓜,地瓜容易上色 。
4、以筷子戳地瓜,如果能戳透,则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油 。
【地瓜怎么做好吃又简单】5、倒出锅内的油,留少许余油,加入白糖和小半碗清水,煮沸 。
6、改小火 , 慢慢熬煮糖浆,等糖冒泡变色时,下入炸好的地瓜 , 迅速翻炒 , 让糖浆包裹住地瓜后,即可熄火装盘 。

以上就是地瓜怎么做好吃又简单的内容啦,希望本文可以帮到你!