如何煮鱼汤才没鱼腥味几种方法如下：
【如何煮鱼汤才没鱼腥味】用八角或者生姜炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香；在炖的时候加入适量的料酒或者姜片 ， 也可以去腥；把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉 ， 这样处理后的河鱼，就没有了土腥味；可用半两盐和5斤水 ， 把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液 ， 一小时后 ， 土腥味就可以消失 。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时 ， 也可去掉土腥味；鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了；宰杀鱼时 ， 可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料 ， 土腥味基本上可以去除 。

以上就是如何煮鱼汤才没鱼腥味的内容啦，希望本文可以帮到你！

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