沙县的葱油拌面怎么做

主料:面条100克 。
辅料:花生油45毫升,酱油30毫升 , 细香葱适量,白糖1茶匙 。
做法:
【沙县的葱油拌面怎么做】1、香葱洗净,沥干表面的水分 , 切成长段;
2、将油倒入锅内,下入香葱段,开中小火,慢慢炸;
3、将香葱炸至微黄酥脆 , 香气四溢;
4、将炸好的葱捞出,待用;
5、加入酱油、白糖,小火,煮约一分钟后关火,待用;
6、另取一锅 , 放入适量的水烧开,下入面条,煮熟;
7、将煮熟的面条捞出 , 沥干,放入熬好的葱油拌匀

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