【炒苦瓜要放水吗】不需要 。通常炒制苦瓜都是先大火爆炒，等苦瓜炒熟后即可端出食用，如果在炒苦瓜的过程中将苦瓜进行焯水处理，炒出来的苦瓜肉会有些软烂 ， 食用口感不佳，因此，炒苦瓜不需要放水 。
如果觉得苦瓜太苦 ， 则可炒之前将苦瓜进行焯水，焯水后可以降低苦瓜的苦味，但要注意焯水的时间不宜太久，建议焯水2-3分钟即可 。

以上就是炒苦瓜要放水吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

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