高粱米怎么吃 高粱米的做法

1、蒸饭 。其实高粱米的食用方法,和大米差不多,只是味道不同 。所以高粱米也可以用来蒸饭 。用高粱米蒸饭的时候,最好掺和些大米一起蒸,这样口感好吃,而且也避免完全用高粱米蒸饭,口感比较硬 。也可以掺和些小豆一起蒸,有着特殊的香味 。
【高粱米怎么吃 高粱米的做法】2、熬粥 。也可以用高粱米熬粥喝 , 味道口感也是不错的,最好也掺和些大米 。熬的时间比其它的米 , 要稍长一些时间 。
3、做高粱米水饭 。高粱米水饭,属于东北的一特色 , 就是把高粱米用锅熬熟后,再用冷水过凉,像过水面那样,然后再搭配东北特色的茄子拌酱一起食用 , 味道美极了 。也可以用高粱米水饭,搭配咸鱼吃 , 味道也不错 。注意熬高粱米的时候 , 一定要熬烂糊 , 粘稠,不要熬的像粥一样的稀 。
4、蒸馒头 。把高粱米磨成面 , 然后用高粱米面蒸馒头,蒸发糕,也有着特殊的风味 。记得也要掺和些白面才好 。

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