金溪县美食

【金溪县美食】金溪县美食有金溪浒湾油面、浒湾油面、金溪米粉、金溪麻糍、金桔饼等 。
1、金溪浒湾油面:金溪浒湾油面为金溪县传统名牌产品 , 又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等 。明末就见于诸市场 , 清代曾被选为宫廷食品 。
2、浒湾油面:以优质面粉、茶油、薯粉、食盐等原料 , 手工精制而成,细如游丝,爽而不腻,滑而不糊,营养丰富 , 健胃催乳 。简单时可作清水面,佐以味精、辣酱即可食用;讲究时可用鸡汤烹煮,加以肉丝、蛋皮、黄花菜、黑木耳等等佐料,味道鲜美 。古为贡品,人称“龙须贡面” 。
3、有机榨、有土榨,都以优质晚米精制而成,白嫩光洁 , 久煮不糊,吃起来绵长柔韧,可凉拌,可油炒,可汤泡,各有风味,过口不忘 。
4、金溪麻糍:热天凉粉糕,冬天藕丝糖等也有各有特色 。尤其是藕丝糖,以优质糯米蒸熟,掺以麦芽发酵熬糖,手工拉扩成极细的糖丝,卷以桂花、芝麻、桔饼等,落口消溶 , 口齿生香,为金溪民间传统特产,其他地方很难看到 。
5、金桔饼:金桔别名罗浮、金枣、长金柑、牛奶金柑、枣桔等,金桔的最大特点是果皮和果肉可以一起吃,不过很多人习惯不了金桔皮的味道 。建议适当的吃,可以治疗和辅助治疗不少病症 。

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