用蜂蜜腌制 将五花肉在锅中煮至7~8成熟后捞出,将蜂蜜均匀地抹在五花肉上,腌制30分钟左右 。
放油炸 在锅中倒入大量食用油,将腌好的五花肉放到油锅中 , 皮在下 , 肉在上,将两面炸至金黄色捞出沥干备用 。
加辅料 在碗中放适量耗油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精,搅拌均匀 。
切薄片,加酱汁 肉凉后,将肉切薄片,皮上肉下,整齐地码放在碗中,盖上准备好的梅菜,浇上调好的酱汁 。
加水煮 将准备好的所有食材放入电蒸锅中,倒入适量清水 , 选择鸡腿按键,将时间调至一个小时即可 。
料汁,水淀粉 将蒸好的梅菜扣肉从锅中取出,把多余的料汁倒入炒锅中,倒入水淀粉勾成芡汁 。
【梅菜扣肉的做法】完成 将梅菜扣肉扣到盘中,梅菜扣肉便成型了,淋上勾好的芡汁即可 。
以上就是梅菜扣肉的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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