冷水 。因为 ， 如果水烧开以后再放入黄螺 ， 黄螺突然接触到灼热的水蒸气 ， 螺肉就会迅速收缩到黄螺的尾部，从而导致煮出的黄螺比较硬，而且不容易挑出 。
【黄螺冷水煮还是开水煮】吃海螺注意事项：1、吃海螺时，要将海螺尾部黄色的东西去掉，它是海螺的内脏 ， 主要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高 ， 对身体不好，所以吃的时候最好要摘除 。2、海螺的苦胆，它是位于海螺的背部绿色的区域，这个部位不去掉吃起来就会有苦味 。3、海螺头的部位，有两个俗称“海螺脑”的东西 ， 像两个小球状的东西，这个东西吃多了就会头晕恶心，所以吃的时候也一定要去掉 。

以上就是黄螺冷水煮还是开水煮的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 如何水煮苦瓜
• 水煮鱼的做法
• 装修是先吊顶还是先刷墙
• 用典是修辞还是表现手法
• 螺蛳粉用冷水还是热水
• 131是质数还是合数
• 咸鸭蛋直接吃还是要煮熟
• 梨属于温性还是凉性水果
• 软糖果实是属于超人系还是自然系
• 种类超多的白酒是酸性还是碱性